Най-подходящото време за отслабване е пролетно-летният сезон. Това обаче не означава, че през зимата трябва да се отпускаме, защото именно в студените месеци предпоставките за напълняване се увеличават.

Намалява енергоразходът ни, забавя се обмяната на веществата, двигателната активност е по-ниска, консумират се храни с по-висока енергийна стойност. Затова добро решение е да се подложите на диета или просто да намалите поглъщаните количества храна в зимните месеци, посъветва д-р Митко Ригов. Той е специалист по хранене и диететика, началник на "Болнично хранене" в столичната Александровска болница и консултант в медицинския център "Нимимед".

Специално за читателите на "Труд" той състави зимна диета за регулиране на теглото. "Преди това обаче да посочим важни характеристики на сезона. А именно - липсата на достатъчно плодове и зеленчуци, макар в последните години изборът да става все по-голям заради вноса им от цял свят. Само че в това време те са с по-ниско качество и по-малко полезни вещества", обясни д-р Ригов. И продължи: "Но пък има зеленчуци като зеле, моркови, ряпа, цвекло и зелени салати,

които ни доставят много витамини и през зимата." Специалистът по хранене препоръчва вталяване именно с тези зеленчуци. Какъв обаче да е подходът при отслабване през зимата? Хората, които са били на специален режим до настъпването на студеното време, трябва да продължат с ограниченията и към момента.

"Защото ако сега направят "отклонения" или нарушат храненето си за дълго време, лесно ще върнат изгубените килограми", категоричен е специалистът. Той смята, че диета преди коледните и новогодишните празници е правилна, но след тях също да има адекватно продължение на вталяването.

"Формулата на успеха е умереност! А може да заложите на т.нар. контрастно хранене. То предвижда 1-2 разтоварващи дни в седмицата - вегетариански, които да контрастират с 2-3 протеинови дни", добави д-р Ригов.

Друг вариант е през цялото време да ограничаваме високолипидните храни, богати на мазнини, с източници на бързи въглехидрати като тестените и захарните. А ето и примерното меню с т.нар. контрастно хранене, подготвено от д-р Ригов:

Понеделник и вторник - вегетариански:

В първия ден от седмицата

Закуска - зеленчуци като краставичка или морков с 25 броя бадеми или лешници.
Втора закуска към 10 ч - към 300 грама мандарини или портокали, киви или ябълки.
Обяд - голяма салата от сурово цвекло и моркови плюс зимна зеленчукова супа.
Следобед - пак плодове с 10-15 ядки или 1 супена лъжица тиквени семки.
Вечеря - салата със супа или зеленчуци на тиган (те може да са и на фурна). Под зеленчуци се имат предвид тиквички, гъби, чушки, домати.

Във втория ден от седмицата

Закуската може да е с краставици, печени чушки и 1-2 варени белтъка. Ако подлагащият се на диета няма проблем с холестерола, може и цяло яйце.
Втора закуска - 1/2 кофичка кисело мляко с ниска масленост и 2 супени лъжици предварително натопени във вода овесени трици.
Обяд - Зелен фасул яхния без брашно или зеле на фурна.
Следобед - фреш от моркови или сок от домати, 7-8 орехови ядки.
Вечеря - салата с моркови или зелена с айсберг заедно с порция печена риба. Друг вариант е салатата да е с риба тон.

Сряда и четвъртък - протеинови дни

Закуска - 1-2 малки парчета риба или 2-3 резенчета нискомаслена шунка или филе. Може да ги комбинирате с 200 грама зеленчук по избор. Ако искате, го заменете с домашна лютеница.
Втора закуска - един-два белтъка плюс зеленчуци като цвекло или печена чушка.
Обяд - салата и супа (с пиле, телешко варено или с топчета, но без застройка и без фиде или ориз).
Следобед - като закуската, може 2-3 резенчета филе със зеленчуци.
Вечеря - зелена салата или краставици с копър. За основно ястие - пилешка пържола или от свински котлет с гарнитура задушен зелен фасул. А защо не и с броколи.

Петък и събота също зеленчукови дни

Неделя - тъй като тогава цялото семейство е у дома, се "позволява" по-свободен режим. Закуската може да е от 1-2 резенчета кашкавал или обезсолено сирене, 2-3 резенчета нискомаслени колбаси като луканка, сушеница или суджук, 1-2 белтъка и зеленчуци.
Втора закуска - едно кисело плодово мляко или печена тиква с малко орехи, но без мед.
Обяд - зеленчукова супа, основно - кюфтета с доматен сос или тас кебап.
Следобедна закуска - печена тиква или плод.
Вечеря - голяма салата с два варени белтъка и порция риба (или варено пиле).
До 500 г плодове за мъжете

Допълнителна доза витамини в студа можем да си набавим от затворените в края на лятото консерви със зеленчуци или пък от предлаганите на пазара буркани със зелен фасул, грах, лютеница, кьопоолу, печени чушки, имамбаялдъ и др.

През зимата "резервоар за полезни вещества" са цитрусите, затова те могат да присъстват на трапезата ни всеки ден. Много важно обаче е да се каже, че плодовете, каквито и да са те, трябва да се консумират в умерени количества, тъй като имат пряко отношение и невинаги благоприятно въздействие върху теглото. Затова за мъжете дневното им количество да е до 500 г, а за жените - 300 г.

В студа се препоръчват също ядките - бадеми, орехи, лешници, бразилски орехи, сурови тиквени и слънчогледови семки.

Последното хранене 3 часа преди сън

Ето още няколко съвета от д-р Митко Ригов:

- Периодът е изключително подходящ за 5-10-дневно постене. То обаче да се основава на канона и да изключва животински храни. Загърбете продуктите с т.нар. прости захари - с въглехидрати.

- Заложете на такъв принцип на храненето, че да се повиши енергоразходът на организма. Това може да стане, като се храните по-често - през 2-3 часа, но приемайки малки количества. Включете в менюто си продукти, които предизвикват отделянето на повече енергия при разграждането им. Такъв пример са тези, които съдържат повече протеини. Но ако човек пости, той не може да консумира именно описания клас храни (примерно млечните). Изход е да се посъветвате със специалист, който да изготви балансирана диета. Много важно условие, за да постигнете успех, е да приемате течности - вода, чайове, сокове.

- Изключително важно е последното хранене за деня да е до 19-20 ч, за да има поне 3 часа, преди да се отправите към леглото. Ако спазвате всички тези съвети и се придържате към определен набор от храни, които да присъстват на масата ви всеки ден (виж по-горе), то със сигурност ще отслабнете поне с 2-3 килограма през първата седмица и още повече след нея.