Прочетено: 734 пъти |
Коментари: 0.jpg)
Коледните пости продължават до 24.12. 2023 г. включително. Ето какво съветва за тях известната наша лекарка д-р Емилова, основател на Клиниката за лечение с плодове - Варна.
2. Гледайте на постите като време, което ще ви помогне да станете по-стройни и да изглеждате по-млади. Спестете си закуските, колкото и да е студено навън и колкото и работа да имате през деня. Топъл билков чай и сочен плод час-два след това ще ви помогнат да запазите енергията си и да помогнете на организма да довърши очистителните процеси, започнали веднага след вечерята. Старайте се да не вечеряте по-късно от 19 часа. Обядът на следващия ден да е не по-рано от 12 часа. Така ще направите модерния фастинг – цели 17 часа без храна е добра услуга за претовареното през останалата част от годината тяло.
3. Гледайте на постите като на време, в което можете да разчупите вашата рутина в храненето и да се научите да планирате. Ясно е - обядът и вечерята ще бъдат постни. Но дали ще ви заситят, това е въпросът, който ви тревожи. Всичко зависи от правилното планиране. Направете си меню за седмицата. Купете всички необходими храни, така че да бъде разнообразно менюто ви: да има пресни плодове – за закуска и похапване през деня, да има свежи зеленчуци за салата, плюс зелени подправки. Винаги да имате под ръка зеленолистни зеленчуци – те са богати на всичко онова, което ви трябва през зимата: витамин Д 2, витамин С, хлорофил, кверцетин… Да имате ядки и сушени плодове, които можете да занесете в офиса, ако огладнеете много между храненията.
Запасете се с пълнозърнест ориз, суров нахут или от консерва, боб леща, пълнозърнеста паста. Не забравяйте гъбите. Можете да си позволите веган сирене и кашкавал, които ние не препоръчваме за редовна употреба. А можете да си купите ядки, с които да направите свое веган сирене, мляко, кисело мляко.
Направете цял списък за зеленчуците, които ще готвите: картофи, батати, броколи, моркови, тиква, пащърнак, домати, лук, чесън, праз, целина, аспержи…
5. Научете нови неща в готвенето. Подгответе си разядки. В комбинация с пресен пълнозърнест хляб с квас никога няма да бъдете гладни. Разядки можете да направите практически с всичко. Да започнем от любимия хумус, който също се продава и готов. С нахут, изкиснат и смлян в блендера или с такъв от консерва и сусамов тахан, всичко това подправено с чесън, червен пипер, зехтин и морска сол ще имате един чудесен обяд например. Ако към този хумус прибавите две печени малки глави цвекло, ще имате хумус с различен вкус и много красив цвят. С тиквички, печен патладжан или цвекло на пара също можете да направите разядки. Прекрасна разядка е и печен във фурната без мазнина батат. Изобщо комбинациите са много.
6. Отделете внимание на ферментиралите храни: туршии (колкото по-малко сол, толкова по-добре), киселото зеле, кимчи – ферментиралото китайско зеле, което се цени в корейската кухня и се продава вече доста и у нас.
Ферментиралите храни са богати на пробиотици, важни за здравето на нашия чревен микробиом и имунитет. Можете да се научите да си правите сами квас с червено цвекло, никак не е трудно.
7. А десерт? Съветваме ви да избягвате тежките десерти. Някои веган десерти са наистина тежки, когато съдържат смлени фурми и кокосова сметана. Вместо това направете крем от печена тиква с ядково мляко и пресни плодове отгоре. Или нарежете свеж ананас – изключителен плод, който засища и потиска глада. Много хранителни добавки срещу „прекомерен апетит“ се правят с екстракти от ананас – и никое от тях няма ефект. Поне не като този на пресния ананас.
8. Пийте смутита, те засищат изключително добре. В тях добавяйте любими съставки – конопен протеин, зелени водорасли, мака, смляно ленено семе, смлени слънчогледови семки, копър, кориандър, малини, райска ябълка… Може да правите и смути с парченца сурова тиква, много са вкусни. Съчетайте я с някой сочен плод: круша, манго.
Има безброй рецепти.
Не отхвърляйте идеята за старомодната аеробика- всеки има нужда да тренира сърцето си с по-ускорения ритъм на аеробните упражнения.
10. Не забравяйте ядките – дори два-три ореха на ден правят чудеса. Не ги използвайте само по време на житния режим, а винаги, когато имате възможност.
11. Направете си мобилен детокс. Изключете телефона за известно време. Ще се учудите как времето започва да тече по-бавно и колко много неща можете да свършите през това време.
Златно мляко на прах
