Прочетено: 689 пъти |
Коментари: 0
Съветите са на специалистите от клиника Д-р Емилова- Варна.
Всъщност, тя може да направи много за вашето здраве. Дюлите съдържат букет от витамини, много витамин С, пектин, кверцетин (най-продаваната хранителна добавка в аптеките), флавоноиди, антиоксиданти, фибри, букет от микроелементи и т.н. Дюлята съдържа редкия витамин В17, познат под името амигдалин, който е свойствен за дивите плодове.
Много от по-възрастните помнят божественото ухание на златни дюли върху шкафа в студените есенни дни. Нашите баби са правили от сърцевината на дюлите, заедно със семките чай срещу грип, настинки и кашлици – наистина чудодейно природно лекарство. Сок от дюли са давали на хората с язви – той подпомага заздравяването на лигавиците и регулира храносмилането. А със свойството бързо да заздравява лигавиците, дюлите се превръщат в една добра профилактика срещу всякакви възпаления в тялото, включително и ракови образувания.
Стипчивият вкус на дюлята се дължи на танина в нея, който е отличен антисептик. Дюлята е един от любимите плодове на сърцето – тя намалява холестерола, регулира кръвното налягане, прочиства съдовете от мастни отлагания. Ценна е много за хора с диабет, защото регулира кръвната захар.
Дюлята е най-полезна добре узряла и сурова, това е ясно. Но много хора се затрудняват с нея и я предпочитат обработена.
- в салати: нарязана на много дребни кубчета, добре се съчетава със зелени салати, цвекло, нахут. В плодовите салати може и да се настърже.
- като сок. Дюлята не е сред най-сочните плодове, така че може да е част от смути например - в комбинация с ябълки, круши, ананас… Чист сок от дюля можете да приемате, ако имате раздразнен стомах.
- на пресен компот – като се задуши нарязана във вода и подправена с малко мед.
- печени дюли с мед и орехи – разкошен есенен десерт!
- поширани дюли: ето още едно изискано гурме. В литър вода се слагат няколко лъжици захар. Когато заври, в сиропа се добавят три дюли почистени и нарязани на парчета, звездовиден анасон, канела, карамфил и няколко листенца индрише.
- с поширани дюли можете да направите чудни тарталети. Тестото за тарталетите може да се направи и от пълнозърнесто брашно, и от смес от овесено и елдено брашно. Сместа за тарталетите може да е в съотношение 150 г овесено, 100 г елдено брашно и 70 г царевично. Прибавете кафява захар – 2 чаени лъжички. Вместо яйце – 2 супени лъжици смляно ленено семе в 2 лъжици вода – отличен слепващ агент. Добавете 60 мл олио каквото харесвате, може рапично, гроздово и т.н. и 160 мл бадемово мляко.
Накрая сложете 1 чаена лъжичка сода. Наредете във формички с подредената красиво поширана дюля и печете.
Какаово масло за равномерен тен
