Той бе избран след гласуване от всички държави членки сред 17 кандидата, като част от процедура за избор на 7 членове, проведена от ЕС. Освен проф. Георгиев, се класират и кандидатите на Австрия, Кипър, Германия, Италия, Франция и Латвия. Посочените кандидати бяха одобрени официално на днешното заседание на Комитета на заместник - постоянните представители на държавите членки към ЕС.
Предстои публикуването на решение в Официалния вестник на ЕС за назначаването на новите членове преди 01 юли 2020 г., тъй като мандатът на 7 от настоящите членове изтича на 30 юни.

Проф. д-р Георги Георгиев работи в българския Център за оценка на риска по хранителната верига от 2012 г. като главен експерт и директор на дирекция „Оценка на риска по хранителната верига“ до 2018.  Дейността му е съсредоточена в областта на оценката на риска по отношение на здравеопазването и хуманното отношение към животните, биологичните рискове и репродукцията на животните, зоонозните заболявания, биологичните опасности, свързани с храните и антимикробната резистентност. От месец  ноември 2018 г.  е назначен за директор на Центъра.

Европейският орган за безопасност на храните (ЕОБХ) предоставя независими научни консултации относно рисковете, свързани с храните. Той изготвя становища за съществуващи и зараждащи се хранителни рискове. Те, от своя страна, служат за основа на европейските закони, правила и политики и така помагат да се предпазят потребителите от рискове по хранителната верига.


Управителният съвет на Еропейската агенция се състои от 14 членове, които се назначават от Съвета на ЕС след консултации с Европейския парламент на базата на съставен от Европейската комисия списък след номинации от държавите членки.
Членовете на Управителния съвет се назначават по начин, който да гарантира най-висока степен на компетентност, широк обхват на съответен професионален опит и в съответствие с това възможно най-широко географско разпределение в рамките на ЕС. Управителният съвет разполага с необходимите правомощия да определя бюджета на ЕОБХ и да следи за неговото изпълнение, да изготвя вътрешни правила за работа, както и да назначава изпълнителен директор и членове на научния комитет.