Медуница – най-ранната салатка, но и ценен помощник при кашлица


| Прочетено Прочетено: 1725 пъти | КоменариКоментари: 0



Медуница – най-ранната салатка, но и ценен помощник при кашлица

Може и март да ни се вижда още далече, но януари лека по-лека се изнизва. Медуницата е най-ранното салатно растение, но и ценен помощник при кашлица.

Названието на рода – Pulmonaria идва от латинската дума Pulmoa, което означава „бял дроб” и без съмнение е свързано с благотворното и лечебно действие на растението върху този важен орган.

 Лечебните качества на билката са известни и използвани още от Средновековието за лечение на кашлица и заболявания на дихателните пътища. В българската народна медицина медуницата се използва при възпаление на гърлото, бронхит, задух, белодробна туберкулоза и други проблеми с белия дроб, като храчкоотделящо, отбелязва известният наш учен проф. Пенчо Далев.

За целта се използват приосновните листа или наземната част на растението. Те се събират  през време на цъфтежа -април-май. Изсушените растения са със зелен цвят и без миризма.

В листата му се съдържат белтъци, въглехидрати, витамини, микроелементи – магнезий, желязо, бор, титан, никел мед, силициеви съединения, дъбилни вещества.

При медуницата витамин С се запазва и след сушене и консервиране на листата.

 Още от древността са забелязали,  че употребата на медуницата като храна оказва благотворно действие на организма. Тя се използва и днес от много народи, а в някои страни я отглеждат като салатно растение.

Медуницата е най-ранното салатно растение, което се отглежда в градините. Използват се листата – сурови или сготвени в различни ястия. Със своя фин аромат и ниско съдържание на влакнини листата на медуницата са приложими във всяка салата. Тяхната слузеста повърхност и многобройните власинки ги правят по-малко приемливи за някои хора, когато се използват самостоятелно.

Медуницата се използва при приготвянето на питието вермут.

Салата от медуница с лук

300 г листа от медуница и 100 г зелен лук се почистват, измиват със студена вода, нарязват се на ситно, посоляват се на вкус и се разбъркват. Подреждат се в подходящ съд и се подправя с растителна мазнина, с майонеза или със сметана.

Салата от медуница с хрян

250 г листа от медуцина се почистват, измиват със студена вода, нарязват се на ситно, посоляват се на вкус и се разбъркват. Подреждат се в подходящ съд, гарнират се с настърган хрян и се заливат с растителна мазнина, с майонеза или със сметана.

Салата от медуница с ряпа
250 г листа от медуцина се почистват, измиват със студена вода, нарязват се на ситно и се размесват с 200 г ряпа, настъргана на ситно ренде. Посолява се на вкус, разбърква се и се залива с растителна мазнина, с майонеза или със сметана.











Акценти от Здравница



Познавате ли Айенгар йога?

Познавате ли Айенгар йога?

Айенгар йога помага на всеки човек, дори и да е в инвалидна количка, да я практикува. Здравето е само една от ползите от прилагането на метода, защото реалната цел на йога е духовното осъзнаване....още

Сорго - добра алтернатива на храна за хора, чувствителни към глутен

Сорго - добра алтернатива на храна за хора, чувствителни към глутен

Сорго се отглежда главно в страни с тропичен климат. По добив се нарежда на четвърто място сред зърнено-житните култури. Народните названия на сорго (Sorghum) са метла, мътлар, татар, метлина и цирек....още

Ползите от канелата, според Айдън Мустафов

Ползите от канелата, според Айдън Мустафов

Сега ще ви запозная с една билка, за която с право мога да кажа, че е създадена за носа и гърлото. Тази билка, известна повече като подправка, е канелата....още

10 билки с които да се справяме с живота по-леко

10 билки с които да се справяме с живота по-леко

Често в живота ни върви за едно, а за друго-никак. Има и такива периоди, в които сякаш съвсем съдбата е срещу нас. За тези тежки моменти са следните билки, с които човек да се подкрепя телесно и душевно....още


Виж още от акценти

 

За потребителя

Продуктите на Здравница

Сироп от черен бъз - без захар Сироп от черен бъз - без захар

Сиропът от черен бъз на Здравница е натурален продукт, произведен в България, по домашна рецепта. Не съдържа захар! Подходящ е и за диабетици....


Цена: 6.50 лв.


Масло от бял трън
Масло от бял трън

Билкова смес №20 (при киста на яйчниците)
Билкова смес №20 (при киста на яйчниците)

Билкова смес №15 (при псориазис)
Билкова смес №15 (при псориазис)

Ябълков пектин на прах
Ябълков пектин на прах

Безалкохолна прополисова тинктура - Здравница
Безалкохолна прополисова тинктура - Здравница

Сода, без алуминий - 250 гр.
Сода, без алуминий - 250 гр.

Всички продукти








Най-търсено в Здравница Най-търсено в Здравница



Заболявания Заболявания

 

Билки Билки

 

Народни рецепти Народни рецепти

Всички заболявания Всички билки Всички народни рецепти

Намери бързо:    

"Ню Ес Нет ЕООД" предупреждава, че предоставената информация на страниците на ЗДРАВНИЦА не може да замени посещението на лекар, поставянето на професионална диагноза и провеждането на нужното лечение.

Facebook - Здравница Twitter - Здравница RSS - Здравница

Използването на материали от Zdravnitza.com задължително става след позоваване на източника и линк към съответната страница!

Здравница
Здравница
Здравница
   
Здравница

Copyright © 2006-2022 Zdravnitza.com Всички права запазени.
Zdravnitza.com е собственост на "Ню Ес Нет ЕООД" : Условия за ползване

email