Прочетено: 1810 пъти |
Коментари: 0
Смята се, че овесът произхожда от Западна Европа и се е появил като плевел на ечемика и така се е появил с него. Сега се отглежда в много части на света, вкл. Европа, Северна Европа, Канада, Австралия и Китай. Най-често се използва като храна за животните, тъй като е много хранителен. Овесът не е скъпа храна, и е истински дар за хора, които искат да спазват добра диета с нисък бюджет.
100 грама овес съдържат 13 гр. белтъчини, 55 мг. калций ( повече от всяка друга зърнена храна, с изкл. на елда), 4.6 мг. желязо.
В търговската мрежа можете да го намерите най-вече като овесено брашно и овесени ядки. Всички видове овес могат да се използват за направата на овесена каша във варени и печени ястия.
Овесеното брашно е с малко глутен, така че не може да се използва за направата на хляб, но може да се смеси с пшеничено брашно за приготвяне на кекс, хляб, палачинки и др. Тъй като е богат на фибри и беден на мазнини проучванията сочат, че при ежедневна употреба регулира нивата на холестерола и подобрява качеството на кръвта. Лекарите препоръчват дневен прием 10 гр. ядки или брашно като една порция съдържа 3 гр.
Овесът е относително ниско калоричен (около 110 калории на порция). Съдържа още селен, калий, витамин В и желязо. Това го поставя сред първокласните диетични и противоракови храни.
Масло от бял трън - капсули
